今日は愛知県に出張
豊田の施設でお昼をいただきました
基本的に利用者さんと同じ食事ですが
ここの施設は職員用に1品多い
今日は焼きそばが職員1品です。
施設の栄養士によって
考え方が色々です
ここの施設の栄養士は
「介護は体力勝負なのでカロリー気にせず
美味しい物を職員に出してます」
って考え
「利用者さんにはちゃんと栄養管理してますよ
でも美味しい食事出します
栄養バランスも大切だけど
食べてもらえなければ意味がない
ですからね」
私は結構好きな考え方の栄養士です。
私は塩分なんか気にしないで
お醤油とかソース自由にかけさせて
あげたいな~
なんて思ってしまいます。